Menghadap Laut Jepang, Niigata adalah jantung beras dan sake Jepang, terkenal dengan beras Koshihikari premium, puluhan pabrik sake, dan makanan laut yang melimpah. Di musim dingin, pegunungannya menerima beberapa salju bubuk terlebat di negara ini, menarik penggemar ski dan pencinta onsen ke "Negeri Salju" legendaris.
Niigata (新潟) menjadi kaya melalui beras dan sebagai pelabuhan di Laut Jepang; Pulau Sado (佐渡島) pernah menjadi tambang emas dan tempat pengasingan bangsawan, meninggalkan budaya pulau yang khas.


Foto: Bandai Bridge — izunavi via Flickr, CC BY 2.0 · Yahiko Shrine — FIND/47 contributor via FIND/47, CC BY 4.0
Niigata berjarak ~2 jam, Echigo-Yuzawa ~1 jam 15 menit dari Tokyo dengan Jōetsu Shinkansen.
Pilihan terbaik
Wajib dicobaKoshihikari rice & local sake
Niigata adalah wilayah beras teratas Jepang (Koshihikari yang dihargai) dan memiliki pabrik sake terbanyak di negara ini; beras dan sake adalah pasangan khasnya.
Wappameshi
Beras Niigata premium dikukus dalam kotak cedar silinder 'wappa', ditaburi dengan bahan musiman gunung dan laut seperti salmon, tiram, atau ayam.
Noppe (noppei-jiru)
Hidangan sayuran rebus rumahan (konjac, wortel, akar teratai, shiitake, terkadang telur ikan salmon) yang dimakan penduduk lokal di festival dan Tahun Baru; sedikit dikenal di…
Niigata sekilas

Sebelah
Tautan bertanda PR adalah tautan afiliasi: jika Anda memesan melalui tautan tersebut kami mungkin mendapatkan komisi tanpa biaya tambahan untuk Anda. Foto: Sado Island — Yoshiyuki_Ito via FIND/47, CC BY 4.0 · Bandai Bridge — izunavi via Flickr, CC BY 2.0 · Yahiko Shrine — FIND/47 contributor via FIND/47, CC BY 4.0 · Bandai Bridge — izunavi via Flickr, CC BY 2.0 · Yahiko Shrine — foooomio via Flickr, CC BY 2.0 · Koshihikari rice — emrank via Flickr, CC BY 2.0. Map: Geolonia (MIT).
