Akita adalah prefektur Tohoku utara yang bersalju, terkenal dengan Kanto Festival menampilkan tiang bambu raksasa berisi lentera yang diseimbangkan di tubuh penari, sake dan beras berkualitas tinggi, serta Lake Tazawa, danau terdalam Jepang. Tempat ini juga menjadi rumah tradisi Namahage—kunjungan makhluk jahat—dan pemandangan kota samurai era Edo yang terjaga dengan baik.
Akita (秋田) adalah negeri beras dan sake kuno. Kakunodate (角館) melestarikan rumah samurai era Edo, dan semenanjung Oga (男鹿) menjaga ritual Tahun Baru Namahage (なまはげ) tetap hidup.
Foto: Oga Peninsula — D-Stanley via Flickr, CC BY 2.0 · Kakunodate samurai district — Kmhkmh via Wikimedia Commons, CC BY 3.0 · Lake Tazawa — T-KIMURA via FIND/47, CC BY 4.0 · Namahage Sedo Festival — D-Stanley via Flickr, CC BY 2.0
Akita berjarak ~3j40m dari Tokyo melalui Akita Shinkansen.
Pilihan terbaik
Wajib dicobaKiritanpo (kiritanpo nabe)
Beras lokal yang dilumatkan ditekan pada tusuk cedar, dipanggang, lalu disimmer dalam hot pot ayam Hinai-jidori. Hidangan musim dingin ikonik Akita yang berasal dari Odate/utara.
Wajib dicobaInaniwa udon
Diperhitungkan di antara tiga besar udon Jepang. Mie gandum tipis, pipih, ditarik tangan dengan tekstur halus dan tegas, dibuat selama lebih dari 300 tahun di Inaniwa, Kota Yuzawa.
Wajib dicobaIburigakko
Acar lobak asap unik untuk Akita, di mana lobak dikeringkan asap di atas perapian (bukan dijemur) karena iklim bersalju; dihargai karena rasanya yang gurih dan berasap.
Akita sekilas
Sebelah
Tautan bertanda PR adalah tautan afiliasi: jika Anda memesan melalui tautan tersebut kami mungkin mendapatkan komisi tanpa biaya tambahan untuk Anda. Foto: Kakunodate — preserved samurai district — Ken_Lee via FIND/47, CC BY 4.0 · Oga Peninsula — D-Stanley via Flickr, CC BY 2.0 · Kakunodate samurai district — Kmhkmh via Wikimedia Commons, CC BY 3.0 · Lake Tazawa — T-KIMURA via FIND/47, CC BY 4.0 · Namahage Sedo Festival — D-Stanley via Flickr, CC BY 2.0 · Oga Peninsula — D-Stanley via Flickr, CC BY 2.0 · Lake Tazawa — T-KIMURA via FIND/47, CC BY 4.0 · Kiritanpo — Hyougushi via Flickr, CC BY-SA 2.0 · Inaniwa udon — Galapadish via Flickr, CC BY-SA 2.0 · Iburigakko — Asamboi via Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Map: Geolonia (MIT).
