Akita es una prefectura nevada del norte de Tohoku famosa por su Kanto Festival con enormes postes de bambú cargados de faroles equilibrados en los cuerpos de los artistas, sake y arroz de primera calidad, y el Lago Tazawa, el lago más profundo de Japón. También es hogar de la tradición Namahage de visitantes demoníacos y hermosos paisajes de pueblos de samuráis del período Edo perfectamente preservados.
Akita (秋田) es tierra antigua de arroz y sake. Kakunodate (角館) preserva residencias de samuráis del período Edo, y la península Oga (男鹿) mantiene viva la tradición ritual Namahage (なまはげ) de Año Nuevo.
Fotos: Oga Peninsula — D-Stanley via Flickr, CC BY 2.0 · Kakunodate samurai district — Kmhkmh via Wikimedia Commons, CC BY 3.0 · Lake Tazawa — T-KIMURA via FIND/47, CC BY 4.0 · Namahage Sedo Festival — D-Stanley via Flickr, CC BY 2.0
Akita está a ~3h40m de Tokio en el Akita Shinkansen.
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Arroz local machacado presionado en brochetas de cedro, tostado, luego hervido en una olla caliente de pollo Hinai-jidori. Un plato de invierno icónico de Akita que se origina en Odate/norte.
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Contado entre los tres grandes udon de Japón. Fideos de trigo finos, planos y estirados a mano con una textura suave y firme, elaborados durante más de 300 años en Inaniwa, Ciudad de Yuzawa.
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Encurtido de rábano ahumado único de Akita, donde el rábano se seca al humo sobre un hogar (en lugar de secarse al sol) debido al clima nevado; apreciado por su sabor ahumado y sabroso.
Akita de un vistazo
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Los enlaces marcados como PR son enlaces de afiliados: si reservas a través de ellos, podemos ganar una comisión sin costo adicional para ti. Fotos: Kakunodate — preserved samurai district — Ken_Lee via FIND/47, CC BY 4.0 · Oga Peninsula — D-Stanley via Flickr, CC BY 2.0 · Kakunodate samurai district — Kmhkmh via Wikimedia Commons, CC BY 3.0 · Lake Tazawa — T-KIMURA via FIND/47, CC BY 4.0 · Namahage Sedo Festival — D-Stanley via Flickr, CC BY 2.0 · Oga Peninsula — D-Stanley via Flickr, CC BY 2.0 · Lake Tazawa — T-KIMURA via FIND/47, CC BY 4.0 · Kiritanpo — Hyougushi via Flickr, CC BY-SA 2.0 · Inaniwa udon — Galapadish via Flickr, CC BY-SA 2.0 · Iburigakko — Asamboi via Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Map: Geolonia (MIT).
