Kumamoto adalah prefektur Kyushu yang ditentukan oleh alam dan sejarah yang dramatis: Kumamoto Castle yang mengesankan dan telah direkonstruksi, salah satu dari tiga kastil terbesar Jepang, dan Mount Aso, yang memiliki salah satu kaldera vulkanik aktif terbesar di dunia. Pantainya memanjang ke pulau-pulau Amakusa, rumah situs Kristen Tersembunyi yang terdaftar UNESCO dan makanan laut segar.
Kumamoto (熊本) didefinisikan oleh kastilnya yang megah, dibangun oleh Katō Kiyomasa sekitar 1607, dan oleh Mount Aso (阿蘇), yang kalderanya yang sangat besar telah membentuk kehidupan di Kyūshū tengah selama berabad-abad.
Foto: Suizenji Jojuen Garden — David Pirmann via Flickr, CC BY 2.0 · Mount Aso — Kohji_Asakawa via FIND/47, CC BY 4.0 · Kamishikimi Kumanoimasu Shrine — RyotaFuno via FIND/47, CC BY 4.0
Kumamoto berjarak ~40 menit dari Fukuoka (Hakata) dengan Kyūshū Shinkansen.
Pilihan terbaik
Wajib dicobaBasashi (horse meat sashimi)
Kelezatan khas Kumamoto; daging kuda mentah yang diiris tipis disajikan dengan bawang putih/jahe parut dan saus kedelai. Prefektur memiliki produksi tertinggi di Jepang…
Wajib dicobaKarashi renkon (mustard lotus root)
Akar teratai yang diisi dengan pasta mustard-miso pedas, dibungkus tepung dan digoreng dalam. Berasal dari era Edo di bawah klan Hosokawa sebagai makanan bergizi.
Akaushi (Aka beef / Kumamoto red Wagyu)
Wagyu berambut merah yang dibesarkan di padang rumput vulkanik sekitar Mt. Aso; tanpa lemak namun kaya umami, sering disajikan sebagai mangkuk daging sapi. Produk dengan Indikasi Geografis…
Kumamoto sekilas
Sebelah
Tautan bertanda PR adalah tautan afiliasi: jika Anda memesan melalui tautan tersebut kami mungkin mendapatkan komisi tanpa biaya tambahan untuk Anda. Foto: Suizenji Jojuen Garden — David Pirmann via Flickr, CC BY 2.0 · Mount Aso — Kohji_Asakawa via FIND/47, CC BY 4.0 · Kamishikimi Kumanoimasu Shrine — RyotaFuno via FIND/47, CC BY 4.0 · Suizenji Jojuen Garden — David Pirmann via Flickr, CC BY 2.0 · Mount Aso — Kohji_Asakawa via FIND/47, CC BY 4.0 · Basashi — G.A.I.N via Flickr, CC BY 2.0 · Karashi renkon — MaedaAkihiko via Wikimedia Commons, CC0. Map: Geolonia (MIT).
