Yamaguchi, en la punta occidental de Honshu, es famoso como la "capital del fugu (pez globo) de Japón" a través del puerto de Shimonoseki y por sus paisajes perfectos como las aguas azules alrededor de Tsunoshima y los 123 torii de color bermellón del Santuario Motonosumi Inari. También alberga los elegantes arcos de madera del Puente Kintaikyo en Iwakuni y la ciudad castillo de la era Edo de Hagi.
Yamaguchi (山口) moldeó el Japón moderno: los samuráis del dominio Chōshū (長州) de aquí lideraron la Restauración Meiji de 1868. El puente Kintai-kyō (錦帯橋), construido por primera vez en 1673, es una maravilla de ingeniería con cinco arcos de madera.
Fotos: Kintaikyo Bridge — 9689tatsuya via FIND/47, CC BY 4.0 · Hagi castle town — J. Damasio via Flickr, CC CC0 1.0
Shin-Yamaguchi está en la línea Sanyō Shinkansen; Iwakuni cerca de Hiroshima.
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Shimonoseki maneja el mayor volumen de pez globo en Japón y es conocida como la 'Capital del Pez Globo'; pronunciado localmente 'fuku' que significa felicidad. Mejor de noviembre a febrero.
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Fideos cha-soba de té verde asados en una teja caliente hasta quedar crujientes, cubiertos con carne en rodajas, nori, huevo y momiji-oroshi. Originarios de 1962 alrededor de Shimonoseki/Kaw.
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Sushi prensado y en capas con coberturas coloridas (huevo, sakura denbu, shiitake, raíz de renkon local); se dice que data de hace más de 300 años como provisiones para batallas de samuráis.
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Los enlaces marcados como PR son enlaces de afiliados: si reservas a través de ellos, podemos ganar una comisión sin costo adicional para ti. Fotos: Kintai-kyō wooden arched bridge — tanaka via FIND/47, CC BY 4.0 · Kintaikyo Bridge — 9689tatsuya via FIND/47, CC BY 4.0 · Hagi castle town — J. Damasio via Flickr, CC CC0 1.0 · Kintaikyo Bridge — kentamabuchi via Flickr, CC BY-SA 2.0 · Hagi castle town — J. Damasio via Flickr, CC BY 2.0 · Fugu — furibond via Flickr, CC BY-SA 2.0 · Kawara soba — woinary from Kawara soba restaurant Ganso Kwawara Soba Takase in Moji, Kitakyushu, Fukuoka via Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0. Map: Geolonia (MIT).
