Nagasaki fue la principal ventana de Japón hacia el mundo exterior durante el aislamiento de la era Edo, y su ciudad portuaria en las laderas mezcla la herencia holandesa, china y cristiana con memoriales sobrios de la bomba atómica. La prefectura también abarca 594 islas, la mayoría de cualquier prefectura en Japón, dispersas con iglesias cristianas ocultas y playas poco concurridas.
Nagasaki (長崎) fue la única ventana de Japón hacia Occidente durante su aislamiento, comerciando a través de la isla artificial Dejima (出島). Carga la herencia holandesa, china y cristiana —y la memoria del 9 de agosto de 1945.
Fotos: Glover Garden — D-Stanley via Flickr, CC BY 2.0 · Oura Church — TsuruSho7 via FIND/47, CC BY 4.0 · Gunkanjima — kntrty via Flickr, CC BY 2.0 · Kuroshima Church — Marine-Blue via Wikimedia Commons, CC BY 4.0
Nagasaki está a ~1h30m de Fukuoka a través del Nishi-Kyūshū Shinkansen + transbordo.
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Nuestra recomendaciónNagasaki Champon (ちゃんぽん)
Sopa de fideos sustanciosa en un caldo cremoso de cerdo/pollo cargado de mariscos, cerdo y verduras, creada en el restaurante chino Shikairou a finales de la era Meiji. Especialidad de Nagasaki.
No te lo pierdasSara Udon (皿うどん)
Un pariente de 'plato de fideos' del Champon: fideos finos crujientes fritos (o fideos gruesos blandos) cubiertos con salsa espesa de mariscos y verduras. Un plato popular de Nagasaki desde la década de 1950.
No te lo pierdasCastella (カステラ)
Bizcocho de miel húmedo traído por comerciantes portugueses en el siglo XVI y adaptado en Nagasaki; el fabricante de larga tradición Fukusaya data de 1624.
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